#LESRENDEZVOUSCULINAIRES: Château Guiraud et le Caviar, L’accord sublime
#LESRENDEZVOUSCULINAIRES :
CHÂTEAU GUIRAUD ET LE CAVIAR,
L'ACCORD SUBLIME
Château Guiraud, 1er Grand Cru Classé en 1855 s’accorde avec élégance à différents plats de viandes blanches, de poissons, de dodines de foie gras, de charcuterie fine, etc… L’accord pour le moins étonnant et incroyable est celui du « Guiraud – Caviar ». Ce mariage surprend par son explosion de saveurs uniques qu’il prodigue. Produit de luxe par excellence, le caviar paraît ainsi l’accord idéal avec le millésime 2009, 5ème meilleur vin du Monde revendiqué dans le Top 100 du Wine Spectator en 2012.
Nos papilles ont testé pour vous : Salade d'huîtres marinées aux herbes, caviar et son Château Guiraud 2009
Le Caviar : la touche surprenante
Savoureux et goûteux, il existe différentes variétés de caviar (Beluga, osciètre, Baeri, Sevruga, Kaluga etc…). Elaboré à partir d’œufs d’esturgeons, le caviar a un goût fort prononcé de saveurs marines, parfois avec des notes de fruits secs et offre souvent une très belle longueur en bouche. La pointe d’amertume et les notes salines qu’apporte ce produit procurent une explosion de saveurs et un grand ravissement pour les papilles. Déguster cet or noir, c'est ouvrir les portes de sensations merveilleuses et particulières.
Château Guiraud 2009 : un vin de légende
A met d’exception, vin d’exception ! Nous vous suggérons Château Guiraud, 1er Grand Cru Classé en 1855, millésime 2009. Cette cuvée puissante et très aromatique présente un équilibre parfait. Le Botrytis dévoile sa pureté et sa fraîcheur sur des notes d’épices. En bouche, le pamplemousse rose, le citron confit, l’abricot s’équilibrent avec le côté gras et salé d’un béluga ou d’un osciètre.
10 années après la récolte, le Château Guiraud 2009 est un vin à son apogée qui propose une expression des plus fidèles au terroir de la propriété. Ce millésime de grande classe est souvent sous les feux des projecteurs et constitue un flacon aussi bien pour servir à vos convives qu’à offrir.
Points de vente : Château Guiraud 33210 Sauternes accueil@chateauguiraud.com
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